+375 29 1111197

История ароматизации

Еще в 4 веке до нашей эры описано, как египтяне определяли ароматы для домашнего и публичного употребления. При прохождении важных государственных мероприятий египтяне курили ладан, считалось, что его запах раскрывает душу. Аромат ладана стал аромабрендом в религии с более чем 2400 летней историей.

При строительстве храмов в Индии в строительный раствор добавляли эфирные масла, приготовленные по тайным рецептам, это создавало атмосферу прохлады, располагало к раздумьям, покою, медитации и способствовало дезинфекции помещения. Внутри храма постоянно горели курительные палочки.

Об отношении китайцев к ароматам можно судить по письмам известного китайского философа Ван Вей периода династии Тан (618-907 годы) к своему ученику: «Ароматы действуют на тебя очищающие и восстанавливающие, укрепляя твою энергию и наполняя твои мысли спокойствием и умиротворением».

В Древней Руси лечение ароматами было традиционным. Устраивали так называемое чепучинское сидение. Маленькая деревянная камера ("чепучина"), насыщенная ароматом распаренных трав, помогала избавиться от многих болезней. Женщины из мещанского сословия любили герань, считалось, что ее запах создает в доме атмосферу уюта и спокойствия.

Это лишь несколько примеров, убеждающих нас в том, что воздействие ароматов было замечено людьми с древних времен, но механизм распознавания и запоминания запахов до последнего времени оставался загадкой. На западе впервые занялся изучением запахов в современной психологии А. Хирш (американский психиатр). Хирш определил, что определенные запахи вызывают у человека конкретное поведение и действия. Он начинал с выгодного и простого для бизнеса дела - распространял в розничных отделах специальную эссенцию. После этого опыта было установлено, что продажа товаров возросла в тех отделах, где была распространена эссенция. В результате серии проведенных экспериментов американские ученые Линда Бак и Ричард Аксель, стали лауреатами Нобелевской премии в области медицины и физиологии 2004 года. Ученые объяснили как функционирует обонятельная система человека. Они обнаружили гены, которые обеспечивают развитие обонятельных рецепторов определенных типов. Такие рецепторы локализуются на рецепторных клетках, находящихся в верхней части назального эпителия. Каждый рецептор может идентифицировать ограниченное число пахучих субстанций. Далее обонятельные рецепторные клетки посылают сигналы в специфические образования обонятельной луковицы, после чего импульсы поступают в кору головного мозга, где информация, полученная от различных типов обонятельных рецепторов, комбинируется в определенный набор, характерный для каждого запаха. Комбинация полученных кодов формирует некий узор, напоминающий мозаику. Такие карты запахов лежат в основе нашей способности распознавать, анализировать и хранить в памяти примерно 10 000 различных запахов.

АРОМАТИЗАЦИЯ пришла в Европу из Америки и Японии, где ароматам всегда придавалось большое значение. Достаточно вспомнить популярное в Японии искусство «кодо» (искусство благовоний). В «кодо» к стихотворному фрагменту важно подобрать тот аромат, который точно отразит характер стихов, их эмоциональную атмосферу, добиться полной гармонии в триединстве: иероглиф - для зрения, слова - для слуха, аромат - для обоняния. Таким образом, задействованы все три канала восприятия информации: зрительный, слуховой и обонятельный. Что касается двух первых анализаторов, то они у современных потребителей перегружены. За день житель большого города сталкивается с таким огромным объемом аудиовизуальной информации, что уже не способен переварить ее. Что же касается третьего обонятельного анализатора, то он, по мнению ученых, в условиях общей перегрузки гораздо более перспективен для донесения информации до клиента. На европейском рынке, открывшим для себя АРОМАТИЗАЦИЮ двадцать лет назад, его значение с каждым годом растет. В определенной степени это обусловлено жесткой конкуренцией. Чтобы сегодня заинтересовать покупателя уже недостаточно того, чтобы продукт был просто качественным. Продажи стали для многих одним из развлечений, которому люди уделяют немалую часть своего свободного времени, и этот процесс должен доставлять им удовольствие, вызывать приятные эмоции, оставаться в памяти. Технологии ароматизации в состоянии оправдать ожидания покупателей.

Цели ароматизации

- АРОМАТИЗАЦИЯ

Аромамаркетинг — это одно из направлений маркетинга, которое основывается на использовании специально подобранных ароматов и запахов с целью продвижения товара и стимулирования продаж. Аромамаркетинг — инструмент нового поколения маркетинговых коммуникаций. АРОМАТИЗАЦИЯ является важнейшей составляющей сенсорного маркетинга.

Во всем мире уже используют силу аромата как инструмент аромамаркетинга для стимулирования продаж в магазинах, кафе, ресторанах и других помещениях. В гостиницах ароматы используют для создания теплой домашней и уютной атмосферы. Банки создают обстановку благополучия и спокойствия, тем самым располагая к себе клиента. Кафе и рестораны ароматом возбуждают аппетит, тем самым увеличивают средний чек. В рекламных акциях, аромат значительно сильнее привлекает внимание к рекламируемому продукту, тем самым ароматная реклама привлекает более широкую аудиторию. На рабочих местах ароматизацию используют для увлечения производительности труда и уменьшения стресса.

Аромамаркетинг включает в себя ароматизацию воздуха в помещении практически любого размера, ароматизацию сувениров и полиграфии (ароматизированные буклеты, визитки, ярлыки, этикетки и т.п.), а также любое направление маркетинга и рекламы, где уместно добавить аромат.

Уже нет тех отраслей, где еще не используется аромамаркетинг. В Беларуси мы успешно реализуем услугу ароматизации помещений на протяжении многих лет в таких направлениях как: обычные кафе и имидживые рестораны, магазины обуви, одежды и электроники, банки, офисы, автозаправки, казино и игровые клубы, дискотеки и вечеринки, свадьбы и другие торжественные мероприятия…

Обязательно стоит упомянуть, что в аромамаркетинге, нет универсальных ароматов, так как на восприятие запаха всегда накладывается специфика конкретной культуры. Один и тот же аромат в каждой стране воспринимают по-своему. Именно поэтому, мы рекомендуем обращаться за помощью к специалистам, что бы получить желаемый результат от ароматизации.

Влияние аромата на человека уже давно изучено, опробовано и эффективно используется на практике в совершенно разных отраслях. Доказано, что запах надолго сохраняется в эмоциональной памяти человека, и при повторном восприятии активизируется эмоциональная память. Ароматы обладают огромными способностями возбуждать воображение и память, в сопровождении с сильными эмоциями. Поэтому маркетинг и реклама взяли на вооружение всю мощь и силу аромата.

И теперь во многих странах аромамаркетинг стал неотъемлемой частью маркетинга. В Беларуси профессиональный аромамаркетинг доступен с 2006 года и на данный момент уже достаточно широко используется во многих отраслях.

- Аромаклининг

Нейтрализация неприятных запахов или клининг.

Аромаклининг предполагает устранение неприятных или не нужных запахов с последующей ароматизацией. В теории возможны два варианта.

  • Первый — нейтрализация неприятного запаха и последующая ароматизация.
  • Второй — ароматизация, использование аромата в состав которого входит абсорбент (поглотитель запахов).

В связи с тем, что существует некоторый спрос на нейтрализацию запахов без аромата, мы провели достаточно много испытаний и исследований и убедились в том, что нейтрализовать можно только заранее известные запахи, причем уничтожают определенные запахи определенные бактерии, которые живут непродолжительное время, от нескольких часов до нескольких дней. Т.е. с помощью бактерий мы можем производить разовую нейтрализацию запахов.

Постоянную нейтрализацию запахов проводить, на данный момент, не получается возможным, в основном из-за непродолжительности жизни бактерий уничтожающих неприятные запахи.

Тоже самое можно сказать и об универсальности нейтрализаторов запаха, т.к. определенные бактерии убивают соответствующие им неприятные запахи.

Доказательством вышесказанному является тот факт, что не существует нейтрализаторов запаха без дополнительного аромата, т.е. так называемая нейтрализация запаха всегда сопровождается ароматом.

Есть еще разнообразные очистители воздуха, озонаторы и т.п. Как показывает практика, они обычно не слишком эффективны, справляются с неинтенсивными неприятными запахами и сопровождаются ароматом, причем выбор аромата обычно ограничивается только цитрусом.

На наш взгляд и исходя из нашего опыта удаления неприятных запахов, является аромаклининг, т.е. не удаление неприятных запахов, а маскировка подходящим ароматом.

Вся наша коллекция ароматов успешно справляется с такими неприятными запахами как дым от сигарет, запах гари, сырость, запах кухни и другие. Так же мы разработали специальные ароматы, которые хорошо сочетаются и маскируют определенные запахи.

Так же стоит заметить, что правильным будет сначала решить проблему с источником неприятного запаха, а с помощью аромата убрать остаточный эффект, тем не менее мы имеем положительный опыт нейтрализации неприятных запахов, даже в самых сложных ситуациях.

- Аромадизайн

Аромадизайн — это вид профессиональной деятельности сочетающий в себе элементы дизайна интерьера, маркетинга и ароматизации помещения.

Соответственно аромадизайн включает в себя целый ряд различных мероприятий по созданию определенной ароматной атмосферы в помещении с целью создания задуманных эмоций у клиента.

- Аромабренд

Аромабренд это — создание запланированной связи определенного аромата с конкретной торговой маркой (брендом), для идентификации продукции или услуг этой организации, а также для выгодного отличия товаров или услуг этой компании от товаров конкурентов.

Главной составляющей аромабренда является разработка индивидуального аромата сочетающегося с фирменным стилем, представляющего собой специфический аромат, используемый как один из отличительных признаков этой компании.

Для создания и поддержки аромабренда можно использовать такие арома инструменты, как — ароматизация помещений, аромаполиграфия, аромасувениры и другие.

Всё об ароматах

Структура ароматов

Все ароматы имеют структуру пирамиды. И только через профессиональное оборудование раскрываются все ноты одновременно.

Виды ароматов для аромамаркетинга (профессиональной ароматизации)

1. Продуктовые

Продуктовые ароматы предназначены для прямого увеличение продаж в продуктовых магазинах и в системах общественного питания. Наполняя помещение аппетитным ароматом, мы непосредственно влияем на чувство голода человека, тем самым значительно увеличиваем импульсные покупки. А так же возможно проводить зональную ароматизацию, для увеличения продаж определенных групп товаров.

Пример

1. Ароматизация одним ароматом всего магазина или только входной зоны. Мы рекомендуем использовать только самые популярные ароматы. Например, «Бисквит» (Ванильно-Карамельный) для каждого человека этот аромат будет раскрываться по своему, одни улавливают аромат свежей выпечки, другие больше чувствуют ноты ванили, третьи больше слышат ноты карамели. В общем, каждый человек получит приятные эмоции и усилится чувство голода. А так же среди популярных ароматов Ириска (Сливочно-Ванильный) и Выпечка (аромат свежей выпечки с сахарной глазурью).

2. Ароматизация каждой зоны. В отдел фруктов и овощей подойдут: Лесная земляника, Черная смородина, Огурец, Виноград, Грейпфрут, Зеленое яблоко. Для кондитерского отдела подойдут ароматы: Бисквит, Выпечка, Ваниль, Ваниль с корицей. В винно-водочный - Пино Нуар. В местах продажи пива – Хмель. В молочном - Сливочно-Ванильный. Рядом со стеллажами продажи кофе – Эспрессо, Кофе мокачино, Кофе, Капучино. В мясном будет хорошо сочетаться - Хлеб бородинский.

2. Растительные

Растительные ароматы используются для усиления определенной атмосферы или аромадизайна.

Пример:

Свежее дерево – усилит ценность в мебельном магазине и подчеркнёт деловую обстановку в офисах.

Пример создание атмосферы этим ароматом. Загородная гостиница на берегу водоема, была оформлена в эко стиле. Но не имела, никакого аромата внутри, хотя рядом находился лес. После внедрения оборудования, увеличились положительные эмоциональные отзывы.

Скошенная трава – аромат лета, хорошо поднимает настроение, создает ощущения летней свежести. Не раз этот аромат использовался на выставках. Притягивал как магнит посетителей к стенду, который был оформлен искусственной травой.

3. Парфюмерные

Парфюмерные композиции бывают теплыми, нейтральными и свежими. Если разбирать по основным нотам, то это: цветочные, фруктовые, водные, древесные и гурманские. Цветочные ноты создают уют; фруктовые - поднимают настроение, так как для нашего менталитета фрукты в основном используют только на праздниках; водные - освежают и охлаждают; древесные – успокаивают и придают деловой стиль; гурманские – привлекают внимание и вызывают аппетит.

Ноа супер - стал одним из самых популярных ароматов в различных сферах, так как он является цветочно-древесным. Он удивительно приятно располагает посетителей создавая спокойную и уютную атмосферу.

Бурбина – самый популярный аромат в гостиничном бизнесе. Это фруктово-мускусный аромат с пудренной нотой. В составе аромата применены натуральные масла бергамота и сандала. Сладко-цитрусовый аромат бергамота устраняет неприятные эмоции, тревогу, уныние, тоску, апатию и депрессивные состояния, раскрепощает и веселит, способствует оптимистическому настроению и позитивным эмоциям. Считается, что это аромамасло заставит улыбнуться даже самого заядлого пессимиста. Сандал способен успокоить и расслабить каждого.

Привязка аромата к помещению

- по клиентам

С начала мы определяем, для какой ценовой категории рассчитан товар или услуга. Если низкой и средний, то выбираем популярный аромат. Для высокой – выбираем аромат из серии «Премиум».

Пример: если наполнить магазин дорогим ароматом в низкой ценовой категории, то ценность товара возрастет и определенную часть клиентов сможет отпугнуть. Так же и наоборот.

Дальше по половой принадлежности. В женский магазин – женский аромат, мужской – мужской, чтобы клиент ощущал себя комфортно. Универсальный только унисекс. Для смешенного ассортимента, выбираем основного покупателя. Редко бывает, что основных клиентов 50/50 и нельзя разделить ароматом, то рекомендуем все же женский, так как женщины более эмоциональны, на них больше влияет эмоциональное состояние при выборе, и они чаще участвуют в оказании помощи в выборе мужчинам.

И по возрастной группе. Приведем пример на магазинах одежды: Когда речь идет о магазине детской одежды, мы имеем дело, как со взрослыми, так и с маленькими покупателями. И здесь важно учитывать тот факт, что покупки могут совершаться, как под влиянием желаний ребенка, так и решением приобрести ту или иную вещь строго взрослым. И зачастую наш клиент все-таки не ребенок, а родители. И тут приходят на помощь эмоциональные воспоминания из детства! А что так хорошо в детстве поднимало настроение любому из нас, как ни конфеты, всевозможные вкусности и сладости! Ароматы ириски или фруктовых леденцов, ванили или карамели создадут ту неповторимую атмосферу детства взрослому, и, конечно же, привлекут внимание маленьких покупателей!

Молодежная или подростковая одежда. В данном случае ароматы должны быть яркими и дерзкими, а это фруктово-цитрусовые или же фруктовые ноты. Главное — классное настроение!

Магазин возрастной одежды. Клиент — уже состоявшийся и добившийся жизненных целей человек. Соответственно и аромат — спокойный и сдержанный. Для магазина данной возрастной группы подойдут ароматы с цветочно – древесными, мускусными нотами.

- по названию

Выбор аромата также может быть связан напрямую с названием магазина, и здесь достаточно привести пример, когда аромат сочного манго царит в магазине с идентичным названием. Если же это магазин джинсовой одежды с явным американским названием, то и аромат «Колы» был бы очень кстати. Белорусское название магазина можно подчеркнуть характерным, колоритным ароматом «Цветок голубого льна» («Эдем»), или же ароматом «Озерный край» («Вестланд»), сочетающего в себе неповторимые ноты луговой зелени, озерного воздуха и полевых цветов Беларуси, или ароматом – «Синеокая страна» («Парадокс»), в композиции которого ноты озерного озона, зеленой поляны, луговой свежести и цветущего папоротника.

- по цветовой гамме

Подбор аромата в соответствии с цветовой гаммой интерьера. Для помещений, оформленных в холодных тонах, гармонично подойдут свежие ароматы, а для цветовой гаммы теплых оттенков – теплые ароматы.

- по пожеланию клиента

И еще не мало важный момент при выборе аромата, когда выбор падает именно на тот аромат, который, казалось бы, не связан ни тематически, ни каким бы, то ни было другим определяющим выбор фактором, при этом очень хочется, чтобы в магазине царил именно этот аромат и никакой другой. Как говорится, все возможно! Приведем пример с выбором аромата «Кофе» в магазине, где продается далеко не кофе, а именно одежда, при этом и цветовая гамма в холодных тонах и название не имеет отношения к сделанному выбору. В данном случае на помощь приходит визуализация в оформлении, когда в интерьер помещают плакаты с образом фотомодели с чашечкой ароматного кофе.

Восприятие аромата различными группами

Немного истории АРОМАТИЗАЦИИ в нашей стране. Во второй половине 1980-х годов на советский рынок стали активно проникать западные производители чистящих и моющих средств: SC Johnson, Procter & Gamble и другие. Но неожиданно для таких "раскрученных" брэндов, люди плохо покупали западные отбеливающие жидкости и стиральные порошки, что было очень странно, поскольку изделия транснациональных корпораций по качеству намного превосходили продукцию "социалистического народного хозяйства".

Чтобы выяснить причину, компании потратили колоссальные средства на маркетинговые исследования. Изучалась психология советских покупателей, делались кросс-культурные исследования предпочтений западных и советских домохозяек, проводились десятки соцопросов, заполнялись тысячи анкет. Все было напрасно. Некоторые среди возможных причин называли врожденный патриотизм советского народа.

Ответ был найден совершенно случайно. Разгадка оказалась полной неожиданностью для избалованных бытовыми удобствами иностранцев. В средствах для мойки окон и чистки унитазов нашим домохозяйкам не хватало запаха хлорки, с которым привычно ассоциировалась продукция советских химзаводов. Поэтому иностранные жидкости с приятным запахом хвои, яблока или лимона не вызывали никакого доверия. Они воспринимались как "ненастоящие". "Раз от него не разит за версту хлоркой и не слезятся глаза, значит, средство не может быть эффективным, это подделка", - приблизительно такой стереотип существовал у наших покупателей. Запах хлора у них стойко ассоциировался с "надежностью" и хорошими чистящими свойствами. Специально для СССР западными компаниями были срочно разработаны добавки, которые придавали их продукции привычный для советских людей аромат. В течение года объем продаж вырос в 5-7 раз. Рынок был завоеван.

Как известно всем, о многих важных аспектах работы, в том числе в сфере маркетинга, узнаёшь только с приобретением достаточного опыта сотрудничества со многими клиентами. Этот самый опыт позволяет нам не допускать в работе типичных ошибок новичков, гордиться достигнутыми успехами, а также, что очень важно, делиться этим опытом с другими маркетологами. Полезно знать, что многие зарубежные технологии ароматизации, с присущими им особенностями и методами, не эффективны и попросту не применимы у нас. Причина проста и глубинна: у нас свой менталитет и свое собственное – белорусское – восприятие аромата.

Веками создавались характерные национальные ароматы, которые можно почувствовать только в нашей стране, а с ними складывались и наши ощущения, «ароматическая память», неразрывно связанная с этими ароматами.

У нас в Беларуси своя уникальная национальная кухня. У каждого из нас есть свои собственные приятные «ароматные» воспоминания из детства, например, запах бабушкиного пирога или маминого домашнего обеда. Каждый сможет, закрыв глаза, представить полянку в знакомом лесу и ощутить только свой памятный аромат, так как именно на этой полянке растут те растения и в том сочетании, которые на свете нигде больше не встречаются. Наши традиции – это только наши ароматы!

После недавнего выхода на экраны телевизионной передачи об успехах профессиональной ароматизации за рубежом были просьбы: «Поставьте нам лимон!». Но дело в том, что в Америке с цитрусовыми запахами связаны большей частью приятные ассоциации (лимонный пирог, коктейли с лимоном, свежевыжатый сок утром на кухне, бодрость пробуждения и т.д.). Еще один пример: поистине хитом сезона в Беларуси в этом году стал аромат свежей скошенной травы, напоминающий о скошенной зеленой лужайке возле дома, сочетающий в себе свежесть сочной зелени и тонкий цветочный шлейф. А в Америке этот аромат применять нельзя, поскольку в сознании среднестатистического американца он связан с «трудовой повинностью» по скосу травы вокруг дома, нагоняя тоску и утомление. Популярными ароматами за рубежом являются иланг-иланг, имбирь, ореховое дерево, лайм, ореховый, черничный (и прочие экзотические) пироги. А какие ассоциации они вызывают у нас?.. Никаких. Нашего белорусского потребителя малознакомая экзотика скорее настораживает и не может вызвать таких приятных и живых ощущений и воспоминаний, как родные ароматы, знакомые всем нам с детства. Вспомните только: запах пасхальных булок у бабушки, свежий хлеб, первая земляника, липовый цвет, луговой клевер, ароматное сало, скошенный луг… Это – наше!

Яркость и нежность аромата

На практике мы столкнулись с одним вопросом. При равных условиях – разное наполнения ароматом. Было отмечено, что фруктовые ароматы пахнут намного ярче и наполняют значительно большую площадь, чем нежные цветочные или водные ароматы. Можно сравнить, например как цвет: пурпурно-красный с постельно-розовым.

Привыкание

Мы перестаём замечать запахи, которыми окружены постоянно. Происходит это в форме быстрой и длительной адаптации. Приведем пример на парфюме. Быстрая адаптация происходит сразу после нескольких вдохов своего парфюма вы перестаёте замечать вскоре после того, как надушились. Вам кажется, он выветрился, а это может быть далеко не так.

За счёт длительной адаптации у вас может создаться впечатление, что парфюм, которым вы пользуетесь каждый день, становятся слабее, и тогда вы волей-неволей начинаете их лить на себя больше и больше и, наконец, очевидно много. Часто приходится слышать от женщин о парфюме: "Да, хороший, но выдыхается. Не успеешь дойти до половины флакона, а никакого запаха уже нет". Это чистая иллюзия - или адаптация.

На чувствительность к запахам оказывает влияние общее состояние организма, даже то, сыт человек или голоден... В пожилом возрасте обонятельная чувствительность человека уменьшается. Выяснено также, что чувствительность к некоторым запахам зависит от пола. Запах экзальтолида (от латинского exaltatio - восторженное состояние). Является очень ценным душистым веществом и широко используется как компонент парфюмерных композиций, отдушек для мыла и косметических изделий, и ощущают только женщины. Специалисты исследовали и феномен так называемой "запаховой слепоты", когда человек при нормальной обонятельной чувствительности не ощущает какого-либо одного или группы запахов. При этом сам человек не подозревает, что какой-то один запах ему не дано чувствовать.

Иногда встречается и полная утрата чувствительности, нарушение узнаваемости запахов - аносмия.

Температурная зависимость на наполнения ароматом помещения

С этой зависимостью встречаемся в основном в межсезонье когда происходит резкое снижение температуры помещения, значительно падает яркость ароматов в помещении. Зная с уроков химии Правило Вант-Гоффа: «При повышении температуры на каждые 10 градусов константа скорости гомогенной элементарной реакции увеличивается в два—четыре раза».

Еще на практике был случай, когда было установлено оборудование напротив открытых холодильников и запаха практически не было. Сервис несколько раз заменил картридж с ароматом, заменил оборудование. Но ни как сразу не могли понять почему не пахнет. Вопрос решился довольно случайно, сервисант отнес оборудования к другой розетки, так как подумал, что может вопрос с электричеством. И буквально за 10 минут практически весь магазин был наполнен ароматом.

Качество ароматов

Все составляющие наших ароматов используются согласно всех регламентов IFRA (The International Fragrance Association - Международная ассоциация по ароматическим веществам, которая контролирует на основе медико-биологических испытаний допустимость использования душистых веществ и эфирных масел в парфюмерии и косметике). Ежегодно список разрешенных к использованию масел сокращается, для создания безопасных продуктов.

Все ароматы имеют Сертификат государственной регистрации. Испытания, анализ и проверку проходили в Беларуси. Республика Беларусь славится одним из самых жестких требований к безопасности и качеству, по сравнению с Европейским Союзом.

Смена аромата или сезоны и праздники

В использовании профессиональной ароматизации можно пойти двумя путями, в первом подобрать и найти как говорится «свой аромат», который со временим станет аромабрендом. А можно менять в каждый сезон. Например: весной можно создать яркое настроение, летом в зной - освежить, осенью – успокоить и согреть, а холодной зимой – наполнить теплым ароматом. По праздникам: на новогодние праздники – «Зеленый чай с мандаринами», «Корица», «Ваниль с корицей», «Новогодний»; на 23 февраля – сугубо мужские ароматы: «Харлей», «Парадокс», «Данхилл»; на 8 марта – цветочными: «Роза», «Роза гламур», «Весенний цвет»; на Пасху – «Бисквит», «Ваниль».

Каким должен быть аромат для Вашего бизнеса

Хиты по направлениям и отзывы клиентов

Продуктовые магазины, Кафе и Рестораны:

1 место – «Бисквит»

Соблазнительный аромат свежеприготовленного бисквита с нежной карамелью. В составе аромата применено натуральное масло ванили. Ваниль поможет успокоиться, расслабиться и снять нервное напряжение. Это масло является самым действенным афродизиаком.

Опыт: В настоящие время «Бисквит» является самым популярным ароматом. Он успешно применяется для поднятия среднего чека при ароматизации в кафе, ресторанах и продуктовых магазинах.

Летом 2010 года, в течение трех месяцев, проводился маркетинговый эксперимент. Аромат «Бисквит», малый прибор профессиональной ароматизации ППАм, ароматизировалась входная зона небольшого продуктового магазина. Результат — повышение оборота на 12-16%. За всё время было проведено 4 эксперимента – рост выручки от 9 до 17%.

2 место – «Сливочно-Ванильный»

Хорошо знакомый с детства лакомый аромат сгущенного молока возвращает в сладкий и беззаботный мир доброты и радости. В составе аромата применено натуральное масло ванили. Ваниль поможет успокоиться, расслабиться и снять нервное напряжение. Это масло является самым действенным афродизиаком.

Опыт: Этот аромат является одним из самых ярких ароматов. Проводя исследования в продуктовых магазинах, выручка увеличилась на 7 - 11%. В кафе и ресторанах стало больше позитивных отзывов, что несомненно повлияло на средний чек.

3 место – «Ванильный»

Нежный и аппетитный аромат ванили наполнит теплотой и уютом. В составе аромата применено натуральное масло ванили. Ваниль поможет успокоиться, расслабиться и снять нервное напряжение. Это масло является самым действенным афродизиаком.

Опыт: В настоящее время «Ванильный» является одним из самых популярных ароматов. Он успешно применяется для поднятия среднего чека при ароматизации в кафе, ресторанах и продуктовых магазинах.

Магазины одежды и обуви:

1 место – «Ноа Супер»

Цветочно-Древесный.

Чувственный аромат, ослепительно яркий, очаровательный чистый и невинный, как белая лилия.

Отправляет в романтическое путешествие по старой Европе, полное радости, восторга и увлекательных впечатлений.

В составе аромата применены натуральные масла сандала и розы. Сандаловое масло поможет улучшить внимание и концентрацию. Масло розы повышает работоспособность, снимает переутомление, препятствует развитию стрессовых реакций и стимулирует творческое и интеллектуальное развитие.

Опыт: Этот аромат является одним из самых популярных и универсальных ароматов. Он удачно создает прекрасную атмосферу в ресторанах, в магазинах, в гостиницах и в офисах. Этот аромат смог соединить деловой стиль и нежный уют.

2 место – «Бурбина».

Фруктово-мускусный аромат с пудренной нотой. Ноты сочных ягод и фруктов поднимают настроение и дарят радость, а мускус делает аромат освежающим и бодрящим. И завершает композицию нотка яркого сладостного аромата пудры, придавая пикантность и завершенность. В составе аромата применены натуральные масла бергамота и сандала.

Сладко-цитрусовый аромат бергамота устраняет неприятные эмоции, тревогу, уныние, тоску, апатию и депрессивные состояния, раскрепощает и веселит, способствует оптимистическому настроению и позитивным эмоциям. Считается, что это аромамасло даже самого заядлого пессимиста заставит улыбнуться. Сандал способен успокоить и расслабить каждого.

Опыт: Этот аромат создает атмосферу тепла и уюта.

3 место – «Полинезия»

Гостиницы:

1 место – «Бурбина»

Фруктово-мускусный аромат с пудренной нотой. Ноты сочных ягод и фруктов поднимают настраение и дарят радость, а мускус делает аромат освежающим и бодрящим. И завершает композицию нотка яркого сладостного аромата пудры, придавая пикантность и завершенность. В составе аромата применены натуральные масла бергамота и сандала.

Сладко-цитрусовый аромат бергамота устраняет неприятные эмоции, тревогу, уныние, тоску, апатию и депрессивные состояния, раскрепощает и веселит, способствует оптимистическому настроению и позитивным эмоциям. Считается, что это аромамасло даже самого заядлого пессимиста заставит улыбнуться. Сандал способен успокоить и расслабить каждого.

Опыт: На сегодняшний день аромат Бурбина занимает первое место среди ароматов для гостиниц. Этот аромат придает гостиницам тепло и уют, то, что так ожидают и ценят в гостях.

2 место – «Аквамарин»
3 место – «Свежее дерево»

Технологии и оборудование для ароматизации

Достоинство и недостатки технологий

Аэрозоли

Достоинство: Самая доступная ароматизация, с неё начался аромамаркетинг в странах СНГ, и в основном предназначена для небольших помещений.

Недостатки: Импульсная ароматизация – максимальная концентрация в момент впрыска в радиусе действия прибора, постепенно падает до следующего впрыска. Добиться равномерной ароматизации на больших площадях не возможно.

Холодное испарение

Достоинство: Качество ароматов выше аэрозольных. Постоянное наполнение помещения.

Недостатки: Подходит только для небольших помещений (до 50 кв.м). В одном из офисов успешно покрывает 160 м.кв., но это исключение для идеальных условий (закрытое помещение и яркий аромат).

Диффузионное

без вентилятора

Достоинство: Одна из самых мощных систем по ароматизации. Постоянное наполнение помещения.

Недостатки: Стоимость оборудования и подключения только к системе вентиляции, так как без вентилятора аромат будет сильно сконцентрирован возле себя.

с вентилятором

Достоинство: Одна из самых мощных систем по ароматизации. Постоянное и равномерное наполнение помещения за счет мощных вентиляторов от 90 до 900 куб.м в час (зависит от модели оборудования).

Недостатки: Стоимость оборудования.

Что необходимо знать и учитывать при установке оборудования

1) площадь и высоту потолков

В первую очередь уточняем площадь и высоту потолков, так как во всех примерных расчетах для оборудования используют стандарт 3 м. А высота может достигать 12 и более метров. Соответственно ряд технологий при очень высоких потолках уже невозможно использовать или их заявленная площадь значительно сокращается.

2) геометрию помещения

Геометрия помещения может значительно повлиять на равномерность покрытия. При отсутствии правильной рабочей вентиляции, количество оборудования может возрасти.

3) приточно-вентиляционную систему

Через приточно-вентиляционную систему можно идеально покрыть ароматом всю площадь, это будет очень экономно и правильно. Но такие системы единичны, в большинстве случаев системы с целью экономии делают согласно нормативов – должно поступать 5000 куб.м. в час в одном месте входит и рядом сразу выходят 5000 куб.м. в час. Если оборудование применять внутри помещения, то его нельзя устанавливать под вытяжкой.

4) систему кондиционирования

Система кондиционирования практически не влияет на ароматизацию, она сушит воздух и охлаждает или греет его. Но бывают случаи, когда в небольших помещениях кондиционер может, как помогать так и «обрезать» часть помещения от ароматизации.

5) возможные потоки воздуха (расположения окон и дверей)

Потоки воздуха являются одним из главных вопросов при выборе места под установку оборудования. На практике встречались случаи, когда очень простое квадратное помещение, а полностью наполнить его не получается. Приходилось много тратить времени на поиск подходящего места, так как потоки и завихрении бывают не предсказуемы. Каждое место уникально. Самый уникальный случай, когда прибор установили в подвальной подсобке, что бы равномерно наполнить ароматом все кафе. Еще часто встречаются сильные потоки воздуха в продуктовых магазинах, когда идут погрузочно – разгрузочные работы на рампе и поток клиентов на входе.

6) рабочие места

Всё оборудование должно работать на расстоянии от мест постоянного нахождения сотрудников. Нельзя ставить возле касс или направлять на рабочее место. Возле касс можно устанавливать только диффузионное оборудование с вентилятором, которое будет направлено в зал.

Наше описание сущности ароматизации можно завершить фразой, отражающей глубинный смысл ароматизации. Её произносят каждый день наши сотрудники - от прекрасного Бреста до туманного Владивостока и от холодного Мурманска до роскошного Сочи – “Вдохните глубже. Почувствуйте себя лучше. Это работает. Позвольте нашим ароматам поработать и на ваш бизнес”

УНН 790805501

Работаем по всей Беларуси, России и Украине

Специальная система скидок для крупных и сетевых клиентов

+375 29 1111197

Вверх